良いカフェラテ

良いカフェラテはラテアートと比例する、と私の尊敬する澤田氏が昔言っていました

この言葉には続きがあると思っていて

良いカフェラテはまず、良いエスプレッソ、つまりコーヒー豆から始まるんです。

今は良いコーヒー豆を使わせていただいているので、良いエスプレッソが出ます、そしてとてもカフェラテが描きやすい、

エスプレッソを見ただけでとても良い状態だとわかります。そして美味しいです。

カフェに是非お立ち寄りください。

＃島田カフェ