5月6月めどにメニュー変更を予定しております、とお伝えしていました。が
5/12本日、静かにメニューチェンジをさせていただきました。ご来店いただいたお客様ありがとうございました。
まだまだ提供時に改善部分がありますので、徐々に改善していきますね。よろしくお願いいたします。
そして今日はメニューチェンジに至ったお話。カフェ、とは。
大事なワードです。
カフェとは、カフェで出てくる料理は、カフェの雰囲気は、カフェ音楽、それを利用する場面、利用する人、一緒に行く人、、、考えると色々です
カフェ、って分かりやすい言葉だけれど定義するのが難しい、とも言えるなぁって思うんです。
すごい抽象的に言うと、
カフェって、安心できる場所、と言えるんです。
だから、安心できるメニューがあったほうが良いし、喫茶店のイメージとも重なるし、変わらない方が良いし、くつろげる空間、入りやすいお店、動線である方が良いと思います。
そう考える中で、4年やってきた中で気づいた点、至らなかった点、お店が変化していった、と思うようになりました。
お客さんがどう感じるか、何を求めているか、私たちにできることでやっていないことはないか、
メニューチェンジ、はきっかけです。
ということで、私たちのお店の変化を見て頂ければ嬉しいです。
楽しいランチタイムをお過ごしください！
島田市でランチをお探しの際はぜひ、お気軽にお立ち寄りください。